El Cultivador 11

61 miscelánea Por DAVIDY JAVI GROWLAND- www.growland.org Stasya, la cocinera que llegó del frío, presenta: La comida más internacional “La alta cocina colocada” ¿ Depresión postva- c a c i ona l ? ¿Ba j ón ante el invierno ma- rrón que se nos ave- cina? Relájese, porque esta temporada la cocina nos trae más diver- sión que nunca. Cocinar con marihuana está de moda y disfrutar con la hierba no significa ser un descere- brado. De momento solo en algu- nos de los 14 estados de la unión americana florecen pequeños restaurantes te- máticos alrededor de la ma- rihuana. Supongo que en EU, con el tiempo, habrán más porque el 1 de enero de 2014 estará vigente la ley que legaliza el uso de la ma- rihuana con fines terapéuti- cos en todo el territorio, pero serán necesarios varios meses más para que los re- guladores estatales establez- can los alineamientos que permitirán adquirir legal- mente la hierba a quienes sufren alguna en la lista de 42 enfermedades estipula- das, como cáncer, sida, es- clerosis múltiple, etc. En Denver, capital de Colo- rado, está el primer restau- rante de los Estados Unidos que ofrece comidas y servi- cio a domicilio basadas de marihuana solo para uso médico, llamada Ganja Gourmet. Entre otras mu- chas cosas, sirve especialida- des con cannabis como pizza, hummus , lasaña y ¡paella! También encontra- mos tapenade de olivas (una especie de puré), junto con postres como pastel de queso, panqueques y brow- nies de chocolate. Los em- pleados de la tienda llevan puestas camisetas teñidas que dicen: “Nuestra comida