El Cultivador 2

37 agricultura ecológica E l excesivo uso de fertili- zantes y pesticidas de síntesis química afecta severamente a los ecosistemas de la mayor parte de las regio- nes con producción agrícola. Estos biocidas han perjudi- cado a la calidad y seguridad de los alimentos, actuando gravemente sobre la salud ani- mal y humana, poniendo en marcha una cadena de desas- trosas consecuencias que pa- decemos todos en la actualidad: contaminación de acuíferos, caída de fertilidad de la tierra, extinción de espe- cies vegetales y animales. Frente a esto, son muchos los cultivadores y agricultores que prefieren trabajar en equili- brio con el medio ambiente. Entre las herramientas de que disponen para lograr sus obje- tivos, los microorganismos efi- cientes son una clara opción para luchar contra las plagas y mantener un nivel de produc- ción igual o superior al que prometen las petroquímicas. Bajo la denominación gené- rica de “microorganismos efi- cientes” encontramos un conjunto amplio de bacterias, levaduras y hongos que dan vida a la tierra y desarrollan una relación simbiótica con las raíces de las plantas. Desde hace años numerosas asocia- ciones y colectivos de cultiva- dores venimos empleando esta tecnología viviente con unos resultados espectacula- res. Entre las principales ca- racterísticas y mejoras que aporta encontramos: 1 . Activación de la germina- ción, enraizamiento, floración y fructificación. 2. Mejora del suelo (recupera- ción del equilibrio físico, quí- mico y biológico). 3. Inhibición de otras bacterias y organismos nocivos. Erradi- cación de enfermedades. 4. Disminuye el grado de con- taminación de agroquímicos. 5. Menor aplicación de insec- ticidas. 6. Incremento productivo su- perior al 15%. 7. Frutos deliciosos, con todas sus propiedades organolépti- cas: más aroma y sabor. El interés por la producción ecológica, que respete los tiem- pos y ciclos de los ecosistemas y la calidad superior de los fru- tos de este tipo de agricultura, se ha incrementado considera- blemente en los últimos años. Numerosos estudios, publica- ciones y productos así lo certi- fican. La introducción de microorganismos eficientes en la práctica agrícola es una de las principales aportaciones de las investigaciones de la micro- biología de las últimas décadas. En la agricultura tradicional se han empleado enmiendas orgánicas ricas en microorga- nismos beneficiosos, nutrien- tes y enzimas. Este Microorganismos eficientes . Por Manu M.