El Cultivador 21

fiere, obteniendo cada una un olor y sabor único. Estas moléculas no sólo son las encargadas dar darle aroma y olor a la planta, pues tiene otras funciones como la de alejar posibles depredadores o de atraer otros depredadores que eliminen a los que les perjudican a las plantas. Las altas temperaturas y la luz solar son las principales causas de la pérdida de los ter- penos, aunque estos también se evaporan con el contacto con el aire, aunque sea en menor medida, por lo que para el proceso de curado lo más importante será controlar estos factores en la medida posible, para que de este modo cuando las hierbas sean consumidas tengan el máximo número de terpenos posible, y así poder disfrutar de su sabor y olor en un estado óptimo. Una de las formas de constatar un buen curado, será que al abrir el bote de los cogollos, estos apenas desprenderán olores, aunque olerá apenas se apriete el cogollo un poco. Una vez que ya sabemos que con el calor y los rayos UV de la luz los terpenos se pierden, debemos de tener un espacial cuidado al secar y al curar los cogollos, así que deberemos secarlos y curarlos en lugares oscuros y a ser posible con una temperatura suave que ronde los 20 o 25 grados como máximo, de esta forma obten- dremos un aroma y sabor óp- timo. En conclusión, el curado será el que determinará en gran medida tanto el porcentaje de cannabinoides en estado psi- coactivo como la cantidad de terpenos que conseguiremos que se mantengan presentes en el cannabis, consiguiendo optimizar al máximo el sabor y el efecto, sin olvidarnos de los olores. 71 conservación Hash marroquí con alto contenido en CBN