El Cultivador 28

32 cultivo exterior (sin secar). Son de color claro y ricas en monoterpenos. Por el contrario, si empleamos co- gollos secos, obtendremos un resultado más oscuro, conmás sabor hachís y más rico en ses- quiterpenos. Esto se debe fun- damentalmente al estado de los tricomas en cada momento. No obstante, si conservamos bien la cosecha, la resina se mantendrá clara y fragante du- rante más tiempo. A medida que pasan los me- ses, la marihuana bien conser- vada va cambiando lentamente su sabor a causa de las trans- formaciones que sufren los tri- comas, y podemos apreciar di- versos matices según el mo- mento en que la consumamos. Pero cuando pasa bastante tiempo, o los tricomas se de- gradan por unas malas condi- ciones ambientales, todas las variedades adquieren un sabor común a hachís y tonalidades marrones. Este cambio puede llegar hasta el punto en que el cannabis pierda en buena me- dida su sabor y olor original, cediendo gran protagonismo a este sabor a hachís. Toda la marihuana vieja tiene este tras- fondo común y algunas pueden llegar a tener un sabor y olor muy parecido aun siendo va- riedades distintas. La explicación a este hecho podría deberse a un terpeno muy poco frecuente que se en- contró grandes cantidades en varias muestras de hachís yma- rihuana en estudio realizado en 2014. A partir de éste, los in- vestigadores que lo detectaron propusieron renombrarlo como hashishene . Según indicanMar- chini M. et. al. en este trabajo de investigación, sólo encon- traron seis referencias anteriores a este terpeno y ninguna estaba relacionada con el cannabis 1 . Dadas las altas concentraciones de hashishene que arrojaron todas las muestras de hachís analizadas, al no haberse men- cionado antes en otros estudios sobre los terpenos de la mari- huana, decidieron revisar los resultados para comprobar que no fuera un error de procedi- miento o maquinaria. La con- clusión fue que el hashishene surge a partir de la foto-oxida- ción del β -mirceno, un terpeno que suele estar presente de for- ma abundante en bastantes muestras de cannabis psicoac- tivo y que tiene un efecto se- dante que podría modular el del THC. Desafortunadamente, la mayoría de los estudios rea- lizados sobre esta cuestión los realizan o financian entidades prohibicionistas y su finalidad suele ser aumentar la efectividad en la detección e incautación del cannabis. En buena parte de ellos se analizan muestras incautadas (posiblemente mal conservadas) o de plantas que no se han cultivado para fumar, sino para este fin. Así que tam- poco contamos con mucha in- formación sobre cómo evolu- cionan los terpenos a lo largo del tiempo en función de cómo se conserve el cannabis. Los cannabinoides (compues- tos terpefenólicos) también su- fren cambios durante el curado. La planta de cannabis los pro- duce en su forma ácida no psi- coactiva (THCA, CBDA, etc.) y mediante un proceso llamado descarboxilación varían a su forma neutra (THC, CBD, etc.). Esta transformación tiene lugar gracias a determinados factores ambientales y sigue ocurriendo durante el secado y curado. Sin embargo, el THC también sufre un proceso de oxidación por el que se acaba convirtiendo en CBN, un cannabinoide de efecto narcótico con una psicoactividad muy inferior a la de su precur- sor, por lo que las flores añejas tienen un efecto mucho más relajante. A nivel personal, he podido comprobar el cambio que sufre el cannabis durante su curado gracias a la ayuda de P , un cul- tivador anónimo que cuenta con más de tres décadas de ex- periencia en cultivo de cannabis para autoconsumo, en las que ha probado todo tipo de técnicas de conservación. Hemos podido observar que el cannabis cambia su olor, sabor, efecto y aspecto a lo largo del proceso de curado y que unasmalas de condiciones de conservación aceleran su de- gradación. También hemos ob- servado los tricomas con mi- croscopio y hemos podido ver cómo cambia su aspecto. Al principio, se conservan de color blanquecino y son bastante gruesos, pero a medida que el tiempo avanza, se van volviendo ambarinos y adelgazando len- tamente. Desafortunadamente, no contamos con los medios ni conocimientos para realizar un análisis químico que permita comprobar la variación de los terpenos a lo largo del tiempo sobre unamisma planta de can- nabis. En resumen, los tricomas su- fren un proceso de cambio y degradación a lo largo del tiem- po que un buen curado nos per- mitirá ralentizar, de forma que podremos disfrutar de diversos sabores y efectos en una misma marihuana según el momento de su consumo. Los cogollos añejos pierden buena parte de su sabor y efecto originales, para acabar asemejándose a los del hachís. Para curar correc- tamente la cosecha deberemos prepararla durante el manicu- rado , quitando sólo las hojas más grandes y descartando las partes enfermas. También de- beremos secarla en ambiente adecuado con una temperatura entre los 16 y 22ºC, y una hu- medad del 40-60%. Estos va- lores debenmantenerse estables y la habitación debe estar a os- curas y tener circulación de aire. Tras unos 15 o 20 días, cuando los tallos se partan con facilidad sin doblarse, pasare- mos las flores a cajas de cartón por un tiempo de uno o dos meses, tras los cuales las pon- dremos en tarros de cristal ce- rrados herméticamente para proceder a curarlas. La sala o habitáculo donde vayamos a hacerlo debe tener una hume- dad constante de alrededor del 50% y una temperatura que no supere los 20ºC en ningún caso. Deberemos abrir los botes pe- riódicamente para que se re- nueve el aire en su interior y también guardarlos a oscuras. Espero que te haya gustado el artículo y te sea útil para con- servar tu cosecha de exterior. ¡Buenos humos! Referencias 1. Marchini, M., Charvoz, C., Dujourdy, L., Baldovini, N., & Filippi, J. J. (2014). Multidimen- sional analysis of cannabis volatile constituents: Identification of 5,5- dimethyl-1-vinylbicyclo [2.1. 1] hexane as a volatile marker of hashish, the resin of Cannabis sativa L. Journal of Chromato- graphy A, 1370, 200-215. si conservamos bien la cosecha, la resina se mantendrá clara y fragante durante más tiempo