El Cultivador 3

Breve resumen En primer lugar hay que hacer hincapié en el hecho que existen dos tipos de mé- todos para elaborar leche de cáñamo. El primer método y quizás el mas tradicional y efectivo en todos los aspectos, es poner previamente las semi- llas al remojo para que se hinchen y/o geminen para después molerlas con algo de liquido (prioritariamente se utiliza agua, pero para gustos se han hecho colores) y a continuación se exprime el lí- quido a través de un paño, un saco de queso o un saco para leche de nueces. El segundo método, es mas bien para aquellos que siem- pre están sentados sobres bra- zas calientes, en dicho caso se usan las semillas de cáñamo peladas o sin haberlas puesto al remojo. Si se usa (solo) co- razones de cáñamo (semillas peladas) de hecho, según gusto del paladar, se puede ahorrarse hasta el colado. El proceso del germinado tiene diversas opciones y fac- tores los cuales hay que tomar en cuenta. Al considerarse los geminados como producto propio, las diversas técnicas y procesos, así como su des- cripción se pueden hallar en las subsecciones pertinentes. Materiales necesarios para la elaboración arte- sanal de leche de cáñamo • Gran frasco de vidrio o jarra de cristal • 1-2 recipientes grandes de vidrio con tapa hermética • Un mortero o una Licuadora o Robot de cocina • Un tamiz o una bolsa de mu- selina o algodón o un paño para filtrar • Una cuchara de madera • Un delantal o una bata Fabricación artesanal de leche de cáñamo Por Centro Demeter salud verde 63