El Cultivador 32

20 permacultura cannábica E l cáñamo como especie (inclu- yendo varieda- des con fines i ndus t r i a l e s , medicinales y lúdicos) puede proveernos de numerosas soluciones en ambas esferas, como individuos y como sociedad, prueba de ello es que ya encontramos en el mercado multitud de transformados del cáñamo, veamos algunos ejem- plos. Alimentación y bebidas De entre todas las plantas de las que nos alimentamos, sólo las semillas de cáñamo ofrecen un perfecto equilibrio de ami- noácidos, aceites y ácidos gra- sos. Las proteínas contenidas en el cáñamo proporcionan toda la gama proteica que nuestro cuerpo necesita para mantener el sistema inmuni- tario y mejorar la masa mus- cular. El cáñamo también con- tiene gran cantidad de ácidos grasos saludables, necesarios para mantener el sistema car- diovascular. En la actualidad, uno de los problemas acuciantes en el lla- mado tercer mundo es la alta tasa de mortalidad infantil por malnutrición y muchos inves- tigadores señalan este cultivo por su alto potencial, ya que reúne características nutricio- nales ideales (aminoácidos, áci- dos grasos y proteínas), con una rusticidad y adaptación a climas hostiles. Los productos fabricados a base de cáñamo que podemos encontrar en el mercado van desde galletas, barritas, leche vegetal, proteína en polvo, semi- llas descascarilladas, etc. Anivel doméstico, podemos obtener aceite de cannabis macerando las sumidades floridas en un buen aceite de oliva virgen, ya sea con variedades ricas en THC o en CBD, dependiendo del uso particular que le queramos dar. Existen tendencias en restau- ración donde este aceite gour- met está presente en algunas recetas. La crisis energética y la degradación del medioambiente alienta la investigación y el desarrollo de nuevosmateriales que nos permitenobtener productos eficientes, sin residuos y biodegradables, es decir, a base de materias primas obtenidas sin forzar el medio natural ni consumir insumos derivados del petróleo, con un sistema de producción de bajo coste y que, al final de su vida útil, podamos reciclar fácilmente o se degrade de forma limpia. Además, como seres humanos sentimos la necesidad de reaprender a cuidarnos, a escuchar al propio cuerpo. Así hacemos de la coherencia entre pensamientos y actos, la base de la salud física y emocional. Tras el anterior artículo, donde tratábamos la cannabicultura bajo el manejo permacul- tural, parecía apropiado sondear los múltiples productos que es posible obtener de este cultivo. del cannabis para una nueva sociedad consciente por Brigida Aránega, ingeniera agrónoma El cáñamo como especie puede proveernos de numerosas soluciones en ambas esferas, como individuos y como sociedad