El Cultivador 36

60 cultura cannábica Hay que tener en cuenta que dependiendo de lo húmedo que sea el ambiente donde nos encontremos, tardaremos más (cerca de masas de agua o en zonas montañosas) o menos (en el interior) en conseguir el secado deseado. A parte del agua todavía pre- sente en las plantas cuando las cortamos y colgamos para secar- las, tendremos también en ellas grandes cantidades de clorofila. Las clorofilas son los pigmentos verdes de las células de las plan- tas que captan la luz para rea- lizar la fotosíntesis. Si bien éstas son vitales para las plantas, si consumimos flores por com- bustión que tengan todavía alta cantidad de clorofila (resultado de un secado apresurado), arde- rán de forma irregular, rascarán la garganta y tendrán un sabor desagradable a vegetal herbáceo que enmascara el sabor de la variedad en particular. Una vez que colgamos nues- tras plantas para secarlas, durante los primeros días siguen vivas y empiezan a consumir las clorofilas para convertirlas en azucares. En consecuencia, con un secado adecuado encon- tramos un mayor contenido en azúcares y menor cantidad de clorofilas en nuestro producto final. Esta reducción de clorofila es fácil de observar ya que, con el secado, comprobamos cómo las plantas se tornan hacia colo- res verdes menos intensos que los que expresaban antes de ser cortadas. Las variedades con flores de colores morados, que cuentan también con antocianinas (los pigmentos que otorgan colores rojizos, azules y morados a las plantas) se oscurecen, se vuel- ven aparentemente más mora- das, al ir desapareciendo las clorofilas y por tanto el verdor que haya en las mismas. En definitiva, si conseguimos un secado óptimo de nuestras flores vamos a conseguir mejo- res sabores, mejor combustión, menor escozor de garganta y también, al final, una esponjo- sidad uniforme que mantenga la frescura adecuada para pasar al proceso de curado. Finalizamos esta tercera parte de la clase para acabar en el siguiente número con el curado, el almacenaje, la forma de eva- luar cannabis de grado medici- nal y su distribución a los dis- pensarios de California. Hasta entonces, y como siem- pre, os animo a seguir apren- diendo porque nunca es sufi- ciente. ¡Feliz cultivo! si conseguimos un secado óptimo de nuestras flores vamos a conseguir mejores sabores, mejor combustión y menor escozor de garganta Sweet Blue después de siete días de secado