El Cultivador

50 laboratorio E stos hongos pueden lle- gar a generar estos compuestos, que son terriblemente tóxicos y pueden llegar a resis- tir condiciones exter- nas extremas, como la combustión al fumar. Es muy importante indicar que, para que los hongos generen estas sustancias, se deben dar unas condiciones concretas; normalmente sólo las generan en condiciones de estrés, por ejemplo en el inicio del crecimiento del moho o cuando está saturado. Por lo tanto, la presencia de hongos no tiene por qué conllevar siempre la presencia de toxinas. Nor- malmente son generadas en el inicio del crecimiento del moho o cuando está saturado. El problema con las micotoxinas no es exclusivo del cannabis, estos hongos suelen aparecer de manera natural en muchos productos como los cere- ales, azúcares, nueces, fruta deshi- dratada u otros vegetales. En primer lugar, tenemos que dife- renciar los dos tipos de intoxicación que pueden provocar estas sustancias. La intoxicación aguda es la debida al consumo puntual de una cantidad grande de toxina, este tipo de intoxi- cación puede conllevar la muerte en el momento por envenenamiento o daños físicos graves. Para cuantificar este tipo de intoxicación se determina la “dosis letal media” (DL 50 ) que es la cantidad de sustancia necesaria para, ingiriéndola animales en con- diciones controladas, mueran la mitad de ellos. La intoxicación crónica es la debida a la ingesta de una toxina en una cantidad reducida durante largos periodos de tiempo, en el caso de estas sustancias puede conllevar la aparición de cáncer o enfermedades crónicas graves. Para cuantificar la intoxicación crónica se utiliza la “dosis tóxica media” (TD 50 ) o la dosis diaria tolerable; la primera es la cantidad necesaria de toxina para hacer enfer- mar a la mitad de los animales control y la otra es un término que indica la cantidad máxima de sustancia que no provoca efectos en ningún indivi- duo. ¿Cuáles son las principales micoto- xinas comunes en el cannabis? Tene- mos los siguientes tipos: aflatoxinas, ocratoxinas, esterigmatocistina y tri- cotecenos: AFLATOXINAS Las aflatoxinas son micotoxinas generadas por los hongos normal- mente del tipo Aspergillus . A día de hoy se han descrito veinte com- puestos de este tipo que poseen simi- lares toxicidades y son carcinógenas. Las aflatoxinas son un grupo de compuestos naturales, de bajo peso molecular y cuya estructura es un anillo de furano, junto a una estruc- tura derivada de la cumarina. Estas sustancias son difíciles de detectar en el consumo ya que son inodoras e insípidas. Por otro lado, suponen un peligro incluso en el caso de ali- mentos cocinados o plantas fumadas ya que poseen una gran resistencia al calor. Hay cuatro aflatoxinas principales: aflatoxinas B1, B2, G1 y G2. La prin- cipal y más común es la aflatoxina B1 (AFB-1). Todas ellas son alta- mente tóxicas no solo ingeridas, también inhaladas o por contacto con la piel. Siguiendo con los artículos sobre análisis y contaminantes del cannabis, en esta ocasión vamos a hablar de las micotoxinas. Las micotoxinas son sustancias muy tóxicas que generan algunos tipos de hongos. Si nuestra cosecha no se conserva correctamente o se encuentra en entornos húmedos puede ser que aparezcan debido al moho, sobre todo el producido por hongos del tipo Aspergillus , Cladosporum o Penicillium . por el profesor Singthestone y Manci García, Ananda Lab son terriblemente tóxicos y pueden llegar a resistir condiciones externas extremas, como la combustión al fumar Micotoxinas y cannabis bogdan.hoda (depositphotos.com )