El Cultivador 41

79 cultivo alternativo Tiene función acaricida, fungicida y repelente, por lo cual es un elemento químico que se utiliza en diferentes formas para combatir plagas y hon- gos. Su carencia en las plantas es confundida en ocasiones con la del nitrógeno. El azufre molido o comúnmente denominado azufre mojable es muy utilizado en agricultura. El problema de este compuesto es que es de apli- cación foliar y forma una película en la planta que es poco duradera en climas lluviosos. Sin embargo, la ciencia nos ha ayudado a elaborar compuestos sitémicos, con mayor persistencia en los cultivos, más sos- tenibles con el medio habiente y más efectivos contra plagas y hongos. El tratamiento con azufre debe re- alizarse al amanecer o al atardecer (interiores después de apagar el foco o antes de encenderlo), evitando temperaturas elevadas, ya que por encima de 30 ºC puede producir quemaduras en las hojas de las plan- tas. También debes tener en cuenta que con temperaturas inferiores a 20 ºC el azufre es ineficaz. El azufre presenta incompatibilida- des con los siguientes compuestos: agentes oxidantes, humedad, haló- genos, compuestos halogenados, metales, óxidos metálicos, nitrato de sodio, nitrato de amonio, carbón, hi- drocarburos, permanganato de po- tasio, amoniaco, compuestos de amonio y boro. Según la normativa de abonos CE, el azufre debe ir expresado en SO 3 , lo que quiere decir que todos los dis- tintos compuestos que tengan azufre en su composición deberán estar ex- presados en SO 3 . El contenido del calcio, magnesio, sodio y azufre se expresarán únicamente en forma de óxido (CaO, MgO, Na 2 O y SO 3 ) siempre y cuando estén presentes en las cantidades mínimas marcadas por la normativa. La importancia del azufre en las plantas El azufre es esencial constitu- yente de los aminoácidos cisteina y metionina, necesarios para la sín- tesis de proteínas presentes en los organismos vivos. La importancia de la cisteína para los seres vivos radica en que es determinante de la estructura y función de numero- sas proteínas que desempeñan un las deficiencias de S afectan al rendimiento de la planta, así como a una menor calidad de flores, mayor susceptibilidad a enfermedades y reducción en la eficiencia del uso de otros nutrientes Azufre del monte Apo