El Cultivador

Cardamomo ( Elettaria cardamomum Matton ) En Oriente se creía que el aire del cielo está impregnado del aroma de flores, incienso y especias, entre ellas el cardamomo, de ahí la denominación de “semillas del paraíso”. Su aceite esencial está considerado como un potente afrodisíaco en todo Oriente, de hecho, es una de las especias más nombradas en Las mil y una noches . La explicación radica en que el car- damomo es un poderoso estimulante del sistema nervioso debido a su alto contenido en aceites aromáticos. Esto, unido a sus propiedades tónicas (pare- cidas a la maca, el ginseng, la pimienta y el jengibre) le confieren sus atributos afrodisíacos. Entre otras propiedades, estimula el organismo, especialmente los órganos genitales, tantomasculinos como feme- ninos. Sus semillas contienen dos com- puestos androgénicos, el beta-sitosterol y el mineral boro, utilizados en fitote- rapia y terapia ortomolecular para tratar problemas de erección. También contiene estigmasterol y nerol, sustan- cias con efecto estrogénico que pueden ayudar a combatir los síntomas de la menopausia. Otras denominaciones: grana o semillas del paraíso y cardamomo Malabar. Hábitat: es originario de los bosques Ghats occidentales de la costa Malabar India (hoy conocida como Kerala), desde ahí se extendió a Sri Lanka, Malasia y Sumatra, y en la actualidad se cultiva también en Nepal, Tailandia y países de América Central, entre los que destaca Guatemala, que es el mayor productor mundial. Parte utilizada: semillas maduras y secas. Componentes principales: aceite esencial (limoneno, sabineno, l-8-cineol, alfa-terpineno, d-alfa-terpineol, acetato de terpinilo y borneol), beta-sitosterol, almidón, aceite (rico en ácidos palmítico, estárico, oleico y linoleico), proteínas, sodio, calcio, magnesio, fósforo, man- ganeso, potasio y vitaminas A, B1, B2, B3, B12 y C. Preparaciones: polvo, infusión, extracto, tintura y tintura madre. Efectos secundarios: trastornos intestinales en personas con síndrome de Dumping, enfermedad inflamatoria intestinal, enfermedad de Crohn y colon irritable. Su consumo indebido (dosis excesiva) puede ayudar a la formación de cálculos biliares. Dermatitis por contacto en personas sensibles. En grandes cantidades sus compuestos aromáticos pueden provocar vómitos, náuseas y diarrea. Plato para aumentar el vigor erótico (países árabes): mezcla de polvo de semillas de cardamomo, jengibre y canela sobre un guiso de cebollas y guisantes. Vino reconstituyente y afrodi- síaco: añadir a un litro de vino caliente media cucharada de carda- momo molido. 45 sexualidad El cardamomo es una de las especias más nombradas en Las mil y una noches El cardamomo es un poderoso estimulante del sistema nervioso Flor del cardamomo. Autor: Reji Jacob