El Cultivador

plantas evitan la erosión del suelo, fijan los metales pesados y no acumulan en sus tejidos "cantidades importantes" de sustancias tóxicas, aunque no se pueden comer los animales de la zona 5 . Fitorremediación con cáñamo En 2008, en la región italiana de Taranto, organismos oficiales descubren que el queso y la carne producidos en la zona son tóxicos por tener niveles de dioxinas muy superiores a los permitidos. Los granjeros tuvieron que finiquitar su negocio y medio de vida y se sacrifi- caron miles de animales. Entre los afectados estaba Vicenzo Fornaro, un productor carne y queso ricota que tuvo que sacrificar a 600 ovejas. La causa de este desastre ambiental la tenía a un kilómetro de su granja: Ilva, la planta de acero más grande de Europa y cuya actividad provoca grandes niveles de polución. Todo en la zona estaba afec- tado, tanto el suelo como los animales y, posiblemente, también las personas. Ante este desolador panorama, aseso- rado por la asociación CanaPuglia, decide realizar un novedoso estudio de campo: plantar cáñamo para descontaminar la tierra. Curiosamente, la “salud” del suelo mejora paulatinamente 6 y el producto obtenido está libre de contaminantes 7 . Un rotundo éxito para el granjero, que se ha convertido en un evangelizador del cáñamo y pretende que sus conciu- dadanos se unan a él para plantar un cinturón verde alrededor de la fábrica como protección ambiental. Lamentablemente, ésta es la una de las pocas aplicaciones prácticas de la fitorremediación con cannabis hasta la fecha. Existen muchas páginas web donde se cuenta que el cáñamo fue uti- lizado en los desastres nucleares de Chernóbil y Fukushima, pero, a pesar de que el gobierno de Ucrania consideró esa opción, no queda claro si se imple- mentó. En cuanto a Fukushima, aunque se valoró el potencial de la fitorreme- diación para recuperar las zonas afectadas, ésta se demostró insuficiente por el alto nivel de contaminación y, entre las plantas utilizadas en estos estudios, no se encontraba el cáñamo. Mientras se llevaban a cabo estas inves- tigaciones, los monjes budistas de la zona, junto con la población local, plan- taron más de 8 millones de girasoles (planta hiperacumuladora) con la espe- ranza de poder volver a cultivar vegetales comestibles en sus tierras algún día 8 . En resumen, aunque existen decenas de estudios que sustentan el potencial del cáñamo como planta fitorremedia- dora, apenas se han llevado a la práctica acciones para aprovecharlo. No obstante, su papel de cultivo textil y la posible obtención de biocombustible a partir de él, lo convierten en uno de los mejores vegetales para esta función. El éxito del existen decenas de estudios que sustentan el potencial del cáñamo como planta fitorremediadora 79 cáñamo