El Cultivador 47

56 cultura cannábica necesario hasta eliminar la mayor can- tidad posible de sabor a vegetal. No confundamos aquí sabor a vegetal con sabor a resina, son dos cosas dife- rentes y si el aceite tiene gran cantidad de resina, no conseguiremos eliminar dicho sabor de esta forma, debido a las propiedades hidrofóbicas de esta. Últimos pasos y almacenamiento Una vez que hemos conseguido rebajar el sabor a verde, debemos de asegu- rarnos de que el aceite y el agua queden separados totalmente. La parte conflictiva se encuentra en la zona de transición entre las dos fases, que es, precisamente, aceite mez- clado con agua. Al separar el bloque de aceite que se forma cuando se enfría lamezcla, debemos ser muy cuidadosos y retirar con el cuchillo toda esa mezcla de aceite y agua, que no llega a solidificar por completo. Una mínima cantidad de agua atrapada entre el aceite puede hacer que empiece a crecer moho en nuestro producto final echándolo todo a perder. Por esto, es importante repetir el pro- ceso de fundido y enfriado del bloque de aceite, retirando la parte mezclada con agua, hasta que nos cercioremos de que hemos eliminado hasta la última gota de agua. No importa que retiremos mucha can- tidad, apartamos toda esa mezcla de aceite y agua y repetimos el proceso a pequeña escala. Así, hasta que haya una pequeña parte que al seguir con- teniendo algo de agua mezclada deba de ser utilizada pronto en alguna receta que incluya agua o hasta que sea una parte insignificante frente al total, como para desecharla. Nuestro material final será un aceite de color amarillento verdoso, que fun- diremos para almacenar en un recipiente con cierre hermético, donde solidificará para ser conservado en la nevera. La importancia del laboratorio de análisis No hay una fórmulamaestra, estamos aprovechando resina que será diferente en cada ocasión, por ello, es interesante realizar estas extracciones en grandes cantidades y analizarlas después, para saber la potencia de nuestro producto. Es lógico pensar que esa resina que vemos brillar en la materia prensada sigue conteniendo cannabinoides y que, al calentarse, su perfil haya cambiado ligeramente. Al extraerla con el aceite de coco, contamos ahora con un con- centrado cuyo contenido en cannabi- noides debe ser determinado por un laboratorio de análisis, en este caso Ananda Analytics Lab. Cada prensada es diferente, a veces prensamos durante menos tiempo y dejamos mucha resina entre el material prensado y otras la extraemos al máximo. Analizar el material restante no nos proporcionaría resultados homo- géneos, sin embargo, haciendo esta extracción posterior con aceite, es más sencillo recuperar la mayor parte de esa resina y analizar después el por- centaje total de cannabinoides. El informe de resultados de Ananda Analytics Lab (publicado con autori- zación del laboratorio), determina el valor de catorce cannabinoides, en este caso, contamos con un total de 2,69% de THC, 0,123% de CBD, 0,132% de CBG, 0,051% de CBN y cantidades insignificantes del resto de ellos. Estos datos, aunque parezcan bajos, son los deseados para cocinar después una receta que incluye 10 gramos de aceite por ración individual. Gracias a los análisis y a un simple cálculo de regla de tres, conocemos las propor- ciones de cannabinoides que incluye cada porción. Por mucho que queramos estimar cantidades a la hora de elaborar comes- tibles cannábicos, encontramos siempre cierta incertidumbre que hace que ten- gamos que estar ajustando nuestras dosis. Con la ayuda del laboratorio, estas dudas se disipan, al conocer la cantidad de cannabinoides que hemos conseguido extraer de los restos del rosin. Aun así, siempre quedan dudas, algu- nos de los cannabinoides que aparecen reflejados en el análisis pueden haber aparecido por la aplicación de calor durante largo tiempo, como por ejemplo el CBN. Cabe notar que estos resultados son solo aplicables a este experimento y que serán diferentes en cada ocasión. Sería interesante hacer más pruebas y análisis y determinar cómo cambia el perfil de cannabinoides de la resina de unamisma variedad, antes y después de ser prensada y extraída con aceite de coco después. Lo dejamos para más adelante, ahora toca aprovechar esos restos de rosin guardados. Hasta la próxima, os animo a analizar vuestras resinas y, como siempre, ¡a seguir aprendiendo porque nunca es suficiente! analizar después el porcentaje total de cannabinoides Los análisis determinan con que cantidad de cannabinoides contamos en cada ocasión