12 cultivo exterior los 30 °C, o bien, por debajo de los 15 °C, los procesos fisiológicos se ven afectados, ralentizándose el desarrollo y menguando la capacidad productiva. El estrés hídrico Las temperaturas extremas, aparte de provocar estrés por alterar el metabolismo vegetal, afectan también a otros factores que repercuten negativamente en el cultivo. En exterior, el calor veraniego nos obliga a aumentar la frecuencia de riego, así como la cantidad de agua en los mismos, ya que esta se evaporamucho antes. Por tanto, el estrés por déficit hídrico es una de las principales y más graves consecuencias de un calor excesivo. La falta de agua afecta negativamente a todas las funciones vitales de los vegetales. Cuando es moderada, el desarrollo se ve limitado y, cuando es severa, puede llegar a causar la muerte. Obviamente, si regamos nuestro jardín de forma habitual, es muy difícil que esto nos llegue a pasar. Sin embargo, un leve Usar un sustrato con buena capacidad de retención de agua es vital en exterior si las plantas se ven expuestas a temperaturas demasiado altas, no podrán aprovechar eficazmente los riegos, la luz o el oxígeno Plantas en exterior
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