El Cultivador

59 cáñamo este tipo de infusiones es prepararlas con un poco de leche de origen animal. Las flores o té de cáñamo, tal como ocurre con los productos anteriores, también se pueden comprar por internet, tanto solas como mezcladas con otras hierbas para infusiones. Por último, y aunque no se trate de productos estrictamente alimentarios, el cáñamo también puede usarse como saborizante en bebidas alcohólicas. Posiblemente, el ejemplo más conocido sea la cerveza cannábica, a la que la planta confiere un sabor particular y delicioso. También existe la absenta con cannabis y, por supuesto, podemos aromatizar nuestras bebidas espirituosas con flores de cáñamo, dejándolas macerar en un licor de alta gradación durante un mes y agitando la botella un par de veces por semana. Pasado este tiempo, colaremos la mezcla resultante para obtener nuestra tintura de cáñamo, que podemos combinar con otras bebidas no alcohólicas para suavizarla como zumos o café. En resumen, a partir del cáñamo se pueden obtener productos alimenticios como semillas, aceite o harina que, a su vez, se pueden utilizar para elaborar diversos platos y tienen un gran valor nutritivo. La harina es rica en proteínas; el aceite, en ácidos grasos polinsaturados y las semillas contienen ambos. Existen multitud de productos elaborados con cáñamo y, posiblemente, cada vez sea más fácil encontrarlos en los supermercados, puesto que la legalización de la marihuana está haciendo se levanten restricciones a su producción. Pero además de ser una planta saludable, el cannabis también es un cultivo bastante ecológico, incluso cuando no se cultiva de forma ecológica. Esto se debe a que es un vegetal muy resistente que requiere cantidades menores de insumos agrícolas que otros cultivos. Por tanto, incluirlo en nuestra dieta no sólo es beneficioso para nosotros, sino también para el planeta. Espero que te haya gustado el artículo y hayas podido tomar unas cuantas ideas sobre cómo incluir esta maravillosa planta en tus platos. ¡Hasta el siguiente número de El Cultivador! del cáñamo se pueden obtener productos alimenticios como semillas, aceite o harina que, a su vez, se pueden utilizar para elaborar diversos platos y tienen un gran valor nutritivo

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