49 cultivo profesional La potencia eléctrica termina siendo calor: “BTU/h”≈”W”×3,412 para estimar orden de magnitud en granjas interiores destaca que estas instalaciones tienen altos requerimientos de deshumidificación debido a la transpiración, y aporta una heurística útil: con luces encendidas 12 horas, la relación latente/total puede rondar 0,75; con luces apagadas 12 horas, la carga pasa a ser casi totalmente latente (cercana a 1,0), porque baja el calor sensible, pero sigue habiendo humedad. Ese patrón explica por qué, cuando llega abril/ mayo, muchas salas “mantienen temperatura” pero pierden el control de humedad en fases sin carga sensible alta: el equipo enfría rápido, se para y no llega a condensar suficiente agua. Desert Aire, un fabricante especializado en deshumidificación para cuartos de cultivo, describe precisamente ese problema: en modo “luces apagadas”, un aire acondicionado estándar puede satisfacer la demanda sensible y apagarse antes de retirar la humedad, elevando HR y sacando el cuarto de especificación. En modo “luces encendidas” con canopia densa, el documento también señala que el diseño puede moverse a ratios de calor sensible más bajos (por más evapotranspiración), complicando aún más el equilibrio entre enfriar y secar. Traducido a decisiones: si tu estrategia es “solo aire acondicionado”, probablemente te faltará deshumidificación dedicada o un esquema de reheat/recuperación que te permita secar sin sobreenfriar. En meses templados, el sistema parece funcionar; en mayo, cuando el punto de rocío exterior sube o cuando tu carga interna de humedad aumenta, el sistema se rompe. En instalaciones avanzadas, esto se resuelve con deshumidificación desacoplada (equipos que controlan humedad, aunque la temperatura no demande tanto), o con control fino de coils, recalentamiento y caudales. Aquí conviene recordar un principio físico que ayuda a pensar costes: evaporar agua “consume” una gran cantidad de energía en forma de calor latente, y esa energía aparece como carga que tu sistema debe gestionar. Una referencia de principios básicos de refrigeración sitúa el calor latente de evaporación/condensación del agua en torno a 970 BTU por libra a 100 ºC (nivel del mar). No es una cifra que uses como receta, pero sí como intuición: mover humedad es caro, y por eso “secar” suele ser más difícil que “enfriar”. Si quieres introducir VPD como herramienta de control sin entrar en recetas por especie, una
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