El Cultivador 2

medicina 63 total, colesterol LDL, coleste- rol HDL o los triglicéridos. Sin embargo, si se separa los indi- viduos que al inicio del estudio tenían los niveles de colesterol LDL por encima de los 160mg/dl (n = 82) y aquellos con valores por debajo de los 160mg/dl (n = 68), entonces se muestra que en los sujetos con valores de referencia de alta, reducciones significativas en el colesterol LDL. En estos individuos, el nivel de coleste- rol-LDL fue, en promedio, al inicio del estudio un 198,8 mg/dl y después de 2 meses había bajado a 192,1 mg/dl (p = 0,016). El resultado más gratificante del estudio fue que, en general durante el período de estudio, una disminución significativa de la apolipoproteína B y se llego a un aumento significa- tivo en los niveles de apolipo- proteína AI. Especialmente fuerte es la relación pasó de las apolipoproteínas menciona- dos (Apo-B/Apo-AI). Este valor es, según los expertos del metabolismo de lípidos, el fac- tor de riesgo más importante para las enfermedades vascu- lares ateroscleróticas. Esto se demostró en el 2004 de forma impresionante en el estudio de INTERHEART con cerca de 34,000 participantes. Estudio de INTERHEART Si se lleva a la comparación el estudio sobre el cáñamo be- bible y la variación de los indi- cadores Apo-B/Apo-AI en relación con los resultados del estudio INTERHEART, se puede esperar que el consumo diario de suero de cannabis re- duce el riesgo de ataque cardí- aco dentro de 2 meses en un 15-20%. La relación de estos valores se muestra en la figura anterior. El eje X indica los va- lores Apo-B/Apo-AI . Debajo de los valores respectivos de estos parámetros, se detallan el número de pacientes con in- farto de miocardio, que se ob- servaron en cada decil del cociente. En el eje y el riesgo relativo (especificados como: Odds ratio, OR) se traza para los ataques al corazón. Las dos líneas horizontales rojas muestran en el estudio, una constatable mejora de la rela- ción de 0,73 a 0,66 al cabo de 2 meses. Para ilustrar estas relacio- nes, en la siguiente figura se muestra una representación esquemática de una partí- cula de colesterol LDL y HDL. Con el fin de ser trans- portados en el torrente san- gu íneo , por su l a insolubilidad debido a natu- raleza química en el agua las grasas insolubles rodadas con moléculas de proteínas específicas (apolipoproteí- nas) las llamadas lipoprote- ínas . Dent ro de es t as partículas se encuentran, las moléculas de grasas insolu- bles (triglicéridos, ésteres de colesterol), en la superficie de las moléculas de grasa solubles en agua (fosfolípi- dos, colesterol libre) y los apolipoproteínas. Cada par- tícula de LDL por lo tanto contiene exactamente una molécula de apolipoproteína B (Apo B) y cada uno de las partículas de colestero- HDLl también una molécula de apolipoproteína AI (Apo- AI). Por lo tanto, mayores son los niveles de Apo-B en la sangre, más la proporción de la partículas de colesterol Aterosclerosis-LDL hay pre- sentes. De la misma manera indica que una alta concen- tración de la Apo-AI en la sangre, equivale a un gran número de partículas pro- tectoras de colesterol-HDL. Representación esquemá- tica de una partícula de colesterol LDL y HDL En el estudio se observó que el consumo de cáñamo bebible conlleva una disminución sig- nificativa en los niveles Apo-B, sin embargo la concentración de colesterol LDL no se varía. ¿Cómo se explica esta obser- vación? Como indica el descenso de los niveles de Apo-B es evi- dente que durante el estudio se ha llegado a una reducción en el número de partículas aterogénicas de colesterol LDL. El hecho de que no se ha producido también una dismi- nución de niveles de colesterol LDL, indica obviamente que simultáneamente se ha lle- gado a un aumento en el ta- maño de cada partícula de colesterol LDL. A los 2 meses de consumo de suero de can- nabis cada partícula indivi- dual, por lo tanto, contiene más colesterol que antes. El número de partículas, sin em- bargo, había disminuido. ¿Qué importancia tiene este cambio desde el punto de vista médico? Hay que tomar en cuenta que el tamaño de partículas de co- lesterol LDL tiene una fuerte in- fluencia sobre el daño que puede hacer en la pared del vaso. Las partículas más peque- ñas de colesterol LDL, promue- ven más fuerte las propiedades aterosclerosicas. Esto es debido al hecho de que las partículas más pequeñas de colesterol LDL pueden penetrar fácil- mente en la pared del vaso, donde son retenidos con más residencia que las partículas más grandes. Además, las par- tículas más pequeñas se oxidan más fácilmente por los radicales de oxígeno. Las partículas de colesterol LDL oxidadas puede irritar las células endoteliales con más fuerza que las partícu- las no oxidadas. Esta irritación de la pared del vaso con el re- sultado de que las células infla- matorias (macrófagos = células fagocíticas) migran hacia la pared del vaso. Partículas de LDL oxidadas son absorbidas por estas células. Si ellos están repletos de colesterol LDL, estas células se destruyen y el colesterol se deposita en la pared del vaso. Este es un me- canismo importante en el ori- gen de la aterosclerosis (= endurecimiento de las arterias). En resumen, esta consta- tando que a través del con- sumo regular de 500 ml de cáñamo bebible al día y a lo largo de un plazo de 2 meses, ha conllevado a un cambio cualitativo en las partículas de lípidos (aumento de tamaño) y ello debe ser evaluado como favorables. El número de par- tículas aterogénicas de coles- terol LDL, el parámetro de riesgo más importante, se ha reducido. En analogía con los resultados del estudio INTER- HEART, se puede suponer que por la caída de los índices im- portantes de 0,73 a 0,66 Apo- B/Apo-AI de los participantes del estudio se le ha llegado el reducir el riesgo cardiovascu- lar en un 15-20%. Las preguntas más frecuentes ¿Qué sabor tiene el cáñamo bebible? A la vista está que la semilla de cáñamo es una nuez, en con- secuencia cáñamo bebible sabe evidentemente a nuez. Especialmente fuerte es el sabor típico de la versión na- tural (sin sabores añadidos). El sabor a nuez combina bien con el café y el cacao. Usando el suero de cáñamo como un ingrediente para sopas y sal- sas se ofrece una variación de sabor muy interesante. estudio del cáñamo bebible es un buen ejem- plo de que las pruebas de campo y los estudios no necesariamente implican una gran cantidad de inversión de capital